モニター

グリーンカレーペースト

グリーンカレーペーストの炒め物レシピ

グリーンカレーが好きなんだけど、つくるのは大変。

なので普段はお店で食べたり、無印のレトルトのグリーンカレーを買ったりしてるんだけど、それ以上にお手軽にグリーンカレーが味わえるものを、モニターでいただいたので使ってみた。

エスニックガーデン<クッキングペースト グリーンカレー味>というペーストで、チューブに入っていて、使いたいだけにょろっと出す。

普段お仕事にお弁当を持参しているもので、ちょっとした炒め物を入れたりする。そのときの味付けに塩胡椒した後に少し入れてみたら、びっくりするくらいグリーンカレー味だった。笑

カレー粉を使わずにスパイスでつくるカレーが好きなんだけど、レシピ通りにつくろうとするとすごく大変。簡単レシピもあるけどそれなりには面倒だし、やっぱりじっくりやるレシピのカレーのほうがおいしい…。

そのあたりの葛藤と戦ったりしていたんだけど、このペーストならにょろっとするだけでグリーンカレー味になるので、たまに入れると楽しいかも。

そしていつも通り、レシピというほどレシピじゃないけどメモ。

グリーンカレーペースト入りの炒め物レシピ
白菜 2枚くらい食べやすく切る
とりむね肉 半分くらいを食べやすくスライス
塩麹とお酒 各小さじ1/2くらい
塩胡椒 適宜
グリーンカレーペースト 2cmくらい

鶏肉切ったやつを塩麹とお酒でもんでおく。
フライパンに油しいて全部炒めて、ちょこっと塩胡椒して、グリーンカレーペーストも入れて炒めたら完成。

いつものふつうに炒めたやつだと思ってお弁当食べてたらグリーンカレーの味でびっくりした。笑

ちなみに、時間かかるカレーのレシピはこの本のが大変おいしい。買ってなくてレシピのメモしか残ってないまま絶版…。

エスニック風アレンジ料理レシピ
エスニック風アレンジ料理レシピ

WP 記事中広告



WP 記事中広告



このblogを応援してくださる方は下記のバナーをクリックしてください!<(_ _)>

 にほんブログ村 料理ブログ 簡単料理へ 

-モニター
-

関連記事

保存バッグで味玉

味玉

子が通っていた幼稚園は手作りのお弁当持参だったので、私は7年間お弁当をつくっていたわけですが、その頃たまにつくっていたのが味玉。 卵焼きも良いけど、味玉なら先につくっておけるから朝は切って入れるだけー …

雑煮

年中無休雑煮

うちの子たちは餅好きなので、年中無休で雑煮的なものが登場します。2番目だけは磯辺焼きが好きなので、餅焼いておしょうゆつけて海苔をくるっとしたやつをひとり黙々と食べてます。笑 ある休日の昼とはん。ソーセ …

パンナコッタ

牛乳でつくるパンナコッタ

絵面が地味!笑 ちょっと気を抜いたら更新が滞ってしまった。 忙しかったし忙しいのです。(´∀`υ) モニターでゼラチンとアガーをいただいたので、牛乳とお砂糖とバニラエッセンスのみでパンナコッタをつくっ …

ハム巻きカマンベール

カマンベールチーズ

カマンベールチーズはいつも切ったやつをそのままか、ハードパン焼いたときにのせるくらいしかしないので、たまには違う食べ方を。 たまたまキッチンに豆苗があったので、それをハサミでちょきんと切って、カマンベ …

カルダモン入りのカップブラウニー

カップ入りのブラウニー

子供がバレンタインにお菓子の交換をするというのでたまには手作りお菓子。 チョコを溶かしてグラノラと混ぜて冷やしたグラノラチョコと、ついでに私がブラウニーをつくった。久しぶりすぎて適当になってしまったけ …

最新の記事

サイド広告



RSS